Comment mange-t-on le poisson en Turquie et quelles sont les bonnes adresses stambouliotes ? Construite autour de la Mer de Marmara et de la Mer Noire, Istanbul regorge de restaurants de poissons appelés « meyhane ». Ces établissements qui existent depuis l’Empire...
Le petit déjeuner turc : « kahvaltı » En Turquie le petit déjeuner, prononcé « kavalteu », est un repas à part entière. C’est un repas salé, souvent le plus copieux de la journée. Le mot « kahvaltı » trouve son origine dans « kahve altı » qui signifie « avant le...