Kebab (« kebap » en turc) signifie « grillade » ou « viande grillée », et désigne différents plats à base de viande grillée. Le kebab turc est en général une viande cuite sur une brochette au feu de bois, pour être ensuite servie dans une assiette avec en...
Découvrez les saveurs de la véritable cuisine turque Lors de votre séjour à Istanbul, ne passez pas à côté des richesses de la gastronomie turque ! La gastronomie turque est l’une des plus variées au monde. Elle est considérée comme la troisième gastronomie la...
Depuis quelques années les Stambouliotes se sont pris de passion pour la viande rouge. Les burgers bars et les steaks houses fleurissent dans la ville, et la mode n’est pas prête de s’arrêter Commençons par les steakhouses, il y en a de plus en plus, vous...
Le guide de la meilleure street-food à Istanbul En Turquie et particulièrement à Istanbul, il n’y a pas d’heure pour manger. Les restaurants sont ouverts toute la journée, et la street-food est omniprésente dans les quartiers de la ville. Les Turcs mangent à toute...
D’autres spécialités de la cuisine turque Comment se rappeler de notre enfance sans se souvenir des bons petits plats de nos grands mères ? Une chose que nous affectionnons tout particulièrement à Istanbul, c’est la multitude de traiteurs, les « esnaf...