Tous nos conseils et recommandations pour un beau réveillon à Istanbul

Comme chaque année, nous partageons avec vous nos recommandations pour célébrer le nouvel an dans la seule ville au monde à cheval entre l’Europe et l’Asie : Istanbul. Notre article « spécial 31 décembre » vous aidera à préparer votre soirée pour fêter la Saint-Sylvestre dans l’un des nombreux établissements de la ville ou lors d’événements que nous avons sélectionnés pour vous. Entre restaurants, boîtes de nuit et concerts, voici quelques adresses et conseils pour profiter au mieux de votre soirée du mercredi 31 décembre 2025 à Istanbul !

UN PEU D’HISTOIRE

En savoir un peu sur le réveillon du Nouvel An en Turquie et quelques conseils : 

À peine arrivé, vous remarquerez rapidement l’attrait des stambouliotes pour cette fête lors de vos promenades dans certains quartiers. Les décorations de Noël ornent richement les rues et les bâtiments, les guirlandes lumineuses et les sapins sont omniprésents. À l’image des célébrations de Noël en Occident, les Stambouliotes fêtent le nouvel an. L’arbre de Noël, élément indispensable des festivités, est d’ailleurs appelé « arbre du nouvel an ». Les cadeaux sont également échangés durant cette soirée, où la tradition veut que l’on porte des sous-vêtements rouges pour attirer la chance pour l’année à venir.

Beaucoup de stambouliotes préfèrent réveillonner à la maison ou dans des soirées privées, en effet le premier élément à prendre en compte est que comme partout pour tout est plein, cher, mais Istanbul est tellement peuplée que tous les établissements seront pleins. D’ailleurs, notre premier conseil est de réserver le plus rapidement possible, et surtout de ne pas vous rendre au hasard dans un quartier au risque de passer votre soirée dehors, dans les embouteillages ou dans un attrape-touriste.

Si vous avez envie de faire la fête jusqu’au petit matin, nous vous conseillons donc d’opter pour un établissement proposant repas et soirée, ou sinon de choisir un restaurant proche de la soirée. Vous risquerez sinon de passer votre nouvel an dans les embouteillages ou sur le trottoir à la recherche d’un taxi ! Si vous le souhaitez, nous organisons également des transferts pour la soirée. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.

Le point commun de toutes ces soirées est qu’il va falloir dépenser. Il est quasiment impossible de trouver un bel endroit avec une vue ou un beau cadre à petit prix. L’engouement des stambouliotes et des touristes pour le nouvel an a contribué à une véritable inflation : la quasi majorité des grands hôtels, restaurants et clubs proposent des formules nouvel an comprenant dîner et soirée. En général tout est inclus (alcool et repas).

Retrouvez notre sélection d’adresses avec un choix diversifié d’établissements (palaces, restaurants typiques, bars et clubs…). N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez avoir notre avis sur d’autres adresses.

Voici la liste des endroits où fêter le réveillon par thème et par quartiers :

RESTAURANTS AVEC REPAS ET SOIRÉE

GALATA / KARAKÖY

Frankie Istanbul

Situé à Galataport, le Frankie est l’un des lieux les plus prisés d’Istanbul, offrant une atmosphère élégante avec un mélange de gastronomie et de festivité. La soirée commencera par un dîner raffiné et se transformera ensuite en une ambiance festive avec un DJ renommé.
Ambiance : Élégante et branchée.
Prix : 10000 TL (environ 200 Euros) de dépense minimum par personne pour le dîner, et 6000 TL (120 Euros) pour le bar. 
Réservation et paiement : Le paiement intégral du montant minimum requis est exigé à l’avance pour confirmer votre réservation. En savoir plus

Nardis Jazz Club

Le club iconique de Jazz de Galata est une adresse incontournable pour les amateurs de jazz. Sa programmation musicale pour le nouvel an inclut des artistes de renomé, garantissant une ambiance intime et musicale.
Ambiance : Intime et chaleureuse.
Prix : 3000 TL pour l’entrée (environ 60 Euros), 1500 TL (30 Euros) de dépense minimum par personne a la carte.
En savoir plus
Réservation et paiement : Il est imperatif de faire un prépaiement de 3000 TL (environ 60 Euros) pour confirmer la réservation.

Tershane Karaköy

Un restaurant convivial avec une décoration moderne et une cuisine mettant en valeur les saveurs locales. La soirée inclut des mets raffinés et une ambiance festive.
Ambiance : Conviviale et moderne.
Prix : 6000 TL environs 120€ par personne (TVA incluse). Boissons limitée.
Réservation et paiement : Un prépaiement est demandé. 

The Bank Hotel

Le Bank Hotel est situé à Karaköy, l’un des quartiers les plus emblématiques d’Istanbul, réputé pour son riche passé historique. Avec son design élégant, le Bank Hotel Istanbul offre bien plus qu’un simple hébergement. Depuis son restaurant situé sur le toit, les clients peuvent jouir d’une vue époustouflante sur le vieux Istanbul tout en savourant des plats de cuisine internationale, promettant ainsi une expérience mémorable.

3 options sont proposées pour le réveillon au Bank Hotel :

Serica Restaurant – 18h00 – 00h00
Ambiance : moderne.
Prix : 11500 TL environs 230 Euros par personne (boissons non comprises).

The Bank Roof Bar – 22h00 – 02h00
Ambiance : décontractée 
Prix : 14400 environs 295€ par personne. Le prix comprends l’entrée et les boissons illimités.

Réservation et paiement : Le paiement entier est exigé à l’avance pour confirmer la réservation. Pas de remboursement en cas d’annulation. 

PERA

Pera Palace (Grand Gatsby Party)

Plongez dans l’élégance des années 1920, cet hôtel mythique propose une soirée sur le thème du Grand Gatsby. L’ambiance est marquée par la danse swing, un orchestre jazz, et des cocktails vintages.
Ambiance : Glamour et rétro.
Prix : €405/personne environs
En savoir plus
Réservation et paiement : Le paiement entier est exigé à l’avance pour confirmer la réservation. En cas d’annulation aucun remboursement n’est effectué.

Barnathan

Niché au sur un toit avec vue sur Istanbul et la tour de Galata, Barnathan offre une vue sur la vieille ville. Avec une sélection soigneusement élaborée de vins locaux et internationaux, le restaurant propose un menu fixe sur le roof ou dans le jardin pour le réveillon et soirée Dj.
Ambiance : Conviviale et moderne.
Prix : 10000 TL (environ 200 Euros) (boissons comprises).

La soirée commencera par un cocktail de bienvenue, puis se poursuivra avec des menus soigneusement préparés et un service illimité de boissons locales.

Barnathan Garden :
Séance 17h30–20h30 (Récital de violoncelle) — 5.000 TL (environ 102 Euros)
Séance 21h00–01h30 (Orchestre) — 10.000 TL (environ 200 Euros) (boissons comprises).

Barnathan Roof :
Séance 17h00–20h00 — 5.000 TL (environ 102 Euros)
Séance 20h45–01h30 (Performance DJ) — 10.000 TL (environ 200 Euros)

Barnathan Roof Petite Terrasse :
2e séance 20h45–01h30 — 7.000 TL (environ 142 Euros)

La réservation sera confirmée une fois le paiement effectué.
La date limite d’annulation est fixée au 25 décembre 2025 ; passé ce délai, aucun remboursement ne pourra être effectué.

Réservation et paiement : 

KARAKÖY

Peninsula Istanbul

Le nouveau palace du Bosphore à Karaköy offre une vue splendide sur la ville et l’entrée de la Corne d’Or. Pour le réveillon, le Peninsula propose deux options spéciales dans une ambiance élégante et festive :

Dîner dans le hall : commencez avec un cocktail de bienvenue et poursuivez avec un dîner de cinq plats dans le cadre impressionnant du Lobby.

Ambiance : Élégante et festive.
Prix : 28.000 TL + 10% de frais de service (environ 630 Euros), incluant un menu cinq plats. ( boissons non comprises )

Forfait boissons alcoolisées : 4.800 ₺ + 10% de frais de service (environ 110 Euros)

Restaurant Galada : Chic, moderne.

Prix : 19.900 TL + 10% de frais de service (environ 450 euros )

Réservation et paiement : Le paiement entier est exigé à l’avance pour confirmer la réservation. En savoir plus

KURUÇEŞME

Alaf

Niché à Kuruçeşme au bord de l’eau avec une vue panoramique sur le Bosphore, Alaf allie cuisine anatolienne et modernité. Le lieu offre un cadre chic et romantique, avec une terrasse animée pour l’after-party.
Ambiance : chic, romantique et gastronomique.
Prix : 5850 TL (120 Euros) pour le menu + 10% de service, 3500 TL + 10 % de service (71 Euros) additionnel pour les boissons illimitées.
En savoir plus
Réservation et paiement : Il est impératif de réserver à l’avance.

ORTAKÖY

Banyan

Offrant une des plus belles vues sur le Bosphore, le Banyan se distingue par sa cuisine fusion asiatique et son ambiance raffinée. La soirée inclut des performances musicales en direct avec DJ et violoniste.
Ambiance : raffinée
Prix : 180€ par personne (boissons soft incluses). 230€ (boissons locales incluses) 290€(boissons incluses).
En savoir plus

Réservation et paiement :  Le paiement entier est exigé à l’avance pour confirmer la réservation. En cas d’annulation 1 semaine avant, 50 % du paiement effectué seront remboursés.
Aucun remboursement ne sera effectué pour les annulations de réservation effectuées une semaine avant le Nouvel An.

Çırağan Kempinsky

Le Çırağan Kempinsky, situé en bordure du Bosphore avec une vue imprenable sur la ville, est un palais emblématique reconverti en hôtel de luxe. Pour le réveillon, le Çırağan propose une variété d’expériences gastronomiques et festives :

Salle de bal : Commencez la soirée avec un cocktail de bienvenue, puis continuez avec un dîner de gala de six plats dans la majestueuse salle de bal, accompagné de musique live et d’un DJ pour une ambiance festive et élégante.
Ambiance : élégante
Prix : 23000 TL (470 Euros) par personne, TVA comprise, incluant le dîner, des boissons non alcoolisées, thé, café et eau.
Réservation et paiement : le paiement entier est demandé pour finaliser la réservation. L’option d’annulation est possible jusqu’à 15 jours avant l’événement. Aucun remboursement ne sera effectué pour les annulations effectuées après l’événement.

Restaurant Rüya : célébrez avec un menu de cinq plats.
Prix : 18000 TL (367 Euros) par personne, incluant le menu à 5 plats, le thé, le café, l’eau, les sodas.
Réservation et paiement : Le paiement entier est demandé pour finaliser la réservation. L’option d’annulation est possible jusqu’à 15 jours avant l’événement, il n’y a pas de remboursement pour les annulations faites après.
Code vestimentaire : Robe de soirée élégante

Le Fumoir : accueillez la nouvelle année avec des cocktails spéciaux et une performance DJ live au Fumoir, pour une soirée chic et animée.
Prix : 8,500 TL (environ 173 Euros) par personne, TVA incluse.
Réservation et paiement : Un prépaiement de 100% est demandé pour finaliser la réservation. A partir du 15 décembre, il n’y a pas de remboursement du montant payé pour les annulations effectuées. Vous pouvez effectuer votre paiement par virement bancaire ou par carte de crédit.
Code vestimentaire : Robe de soirée élégante

Cliquez ici pour en savoir plus

Four Seasons Bosphorus

Niché au bord du Bosphore à Istanbul, le Four Seasons combine luxe et histoire dans un ancien palais ottoman. Il offre des vues magnifiques, un service impeccable, et un cadre élégant pour une expérience inoubliable.

ANTİK PASHA BALLROOM

Menu raffiné accompagné d’une sélection de boissons locales servies à volonté.

Trois catégories de places offrant différentes vues et proximités de la scène :

Catégorie 1 : 39 500 TL par personne ( environ 806 euros par personne )
Catégorie 2 : 33 500 TL par personne  ( environ 683 euros par personne )
Catégorie 3 : 27 500 TL par personne ( environ 560 euros par personne )

Chaque formule inclut un menu gourmet et une sélection illimitée de boissons locales.
Note : La première entrée sera servie à 20h30.

Pré paiement obligatoire.

SOIRÉE MOONLIGHT – RESTAURANT AQUA

Thème de la soirée Midnight Elegance.

• Heures : 20h00 – 01h00
• Menu : 23 100 TL ( environ 470 euros ) par personne. Boissons alcoolisées locales et TVA incluses.

Inclut un verre de bienvenue de vin pétillant.

Les boissons supplémentaires ne sont pas incluses dans le prix.

ANATOLİAN ELEGANCE / IGLOO EXPERİENCE BY THE BOSPHORUS

• Description : Cadre privé sous les étoiles, dîner dans un igloo en bord de mer + vue sur le Bosphore.
• Menu : 23 100 TL ( environ 470 euros ) par personne. Boissons alcoolisées locales et TVA incluses.

Location de l’igloo : 30 000 TL (≈ 610 €) par igloo (8h00–01h00)

Forfait fête : 1 bouteille de champagne inclus.

Exclusive New Year’s Eve Countdown Party

Accès à la fête de minuit dès 23h30 – ambiance festive, boissons alcoolisées premium sélectionnées.

5 750 TL (≈ 120 €) par personne

Pour les enfants : Arrangements spéciaux disponibles dans la salle de jeux pour les petits invités VIP (6-12 ans).

Code vestimentaire : Élégante et décontractée

Réservation et paiement :

• Un prépaiement complet est requis pour confirmer votre réservation.

Chaque espace offre une atmosphère unique pour accueillir la nouvelle année dans le luxe et la festivité.

CLUBS ET BOITES DE NUITS

Le 31 décembre 2025, Izaka Terrace Bar propose la célébration la plus attendue de la ville.

---

31 décembre 2025 – NEW YEAR’S EVE
Queto, Ece Deniz, Sayanora Art Dance Show
sur la scène d’IZAKA Terrace Bar

---

Bistro – Early bird
Prix : 10 000 TRY par personne
Les bistros sont pour 2 personnes.

Loge – Early bird
Prix : 10 000 TRY par personne
Capacité : 4 personnes.

Loge
Prix : 12 500 TRY par personne
Capacité : 4 personnes.

Adresse :

CVK Park Bosphorus: Gümüşsuyu Mahallesi İnönü Cad. No:8 Istanbul, Turkey

Il est impératif de réserver à l’avance.

BABYLON

Le Babylon est une des salles emblématique d’Istanbul, connu pour son ambiance festive, éclectique et son engagement envers la musique de qualité.
Ambiance : Animée et décontractée.
Réservation : Vente de billets en ligne, non remboursable.

Kastel ouvre ses portes pour accueillir les toutes premières minutes de la nouvelle année, lors de la nuit la plus intense et la plus chargée d’énergie collective de l’année.

Parmi les figures marquantes de la scène électronique, Volkan Gündüz sera en tête d’affiche avec un set qui donnera le ton des premières heures de 2026.
À ses côtés : Alex Macris, qui a marqué la scène internationale ; Emre İsiyel, avec son univers dynamique ; Ymir, dont les textures sombres ne cessent de monter ; Fromher, qui amplifie l’énergie mélodique ; et Alexandr Grecov, qui apporte une profondeur singulière à la nuit.

Et pour porter le rythme jusqu’au petit matin : la montée locale de Kastel, Mert Guzhan.

Kastel : Hüseyinağa Mah. Kamer Hatun Cd. No:10, 34435 Beyoğlu/İstanbul

RESTAURANTS AVEC MENU FIXE

BEYOĞLU / KARAKÖY

Mahkeme Lokantası
C’est une des tavernes classiques de la ville qui met en avant des plats traditionnels turcs à partager (mezzés) avec des ingrédients de qualité. L’ambiance est chaleureuse et conviviale.
Prix : 6250 TL (environ 130 Euros) boissons incluses.
Réservation et paiement : Aucun prépaiement n’est demandé. Il s’effectue sur place.

Eleos Restaurant
Ce restaurant de fruits de mer et mezzés turcs propose une expérience culinaire authentique dans un cadre chaleureux et accueillant, accompagné d’un DJ live pour la soirée.
Prix : 6000 TL (120 Euros) boissons illimitées incluses.
Réservation et paiement : un prépaiement de par personne est demandé 1 semaine avant le réveillon. Pas de remboursement possible en cas d’annulation.  

Mikla 
Mikla’s New Anatolian Kitchen allie le respect de la tradition et le sens de l’innovation. Le restaurant se fait l’ambassadeur des producteurs avec lesquels il travaille, ainsi que de la grande diversité des produits que la Turquie a à offrir. Les chefs n’utilisent que les meilleurs ingrédients. Le restaurant possède aussi une des meilleures carte des vins de la ville.
Prix : 13500 TL / 5 verres de vins inclus.
Réservation et paiement : Le paiement entier est demandé à l’avance.

Georges hotel
Le Fumoir, le restaurant français et le bar de la terrasse sur le toit du Georges, offre une vue magnifique sur la péninsule historique du Bosphore, les îles du Prince et la magie d’Istanbul.
Prix : 200 € + %12,5 frais de service (boissons non incluses)
Réservation et paiement : Le paiement entier est exigé à l’avance pour confirmer la réservation.

Firuze 
C’est un très beau restaurant en toit terrasse dans le quartier de Pera avec une vue incroyable sur la Corne D’Or. Il est situé dans l’immeuble de la fondation des arts et de la culture d’Istanbul. On y mange des mezzés et des bons plats à base de poisson. Après une certaine heure les weekends les gens commencent à se déhancher sur de la musique turque.
Prix : 3500 TL + 12 % (environ 80 Euros), (boissons limités incluses).
Réservation et paiement : Un prépaiement de 30 % par réservation est demandé.

SULTANAHMET / FATIH

Mezzepotamia
Ce restaurant mêle cuisine méditerranéenne et créativité dans un cadre élégant. La carte du Nouvel An met en valeur des produits locaux de qualité.
Prix : 250€/personne + 10 % de service (13700 TL environs) (boissons premium incluses).
Réservation et paiement : Un prépaiement de 100 % est demandé pour confirmer votre réservation.

Giritli
Situé dans la vieille ville, Giritli est un restaurant reconnu pour ses mezzés et fruits de mer frais, servi dans une maison ottomane traditionnelle en bois. Il détient un Bib Gourmand pour sa bonne qualité à prix modéré.
Prix : 3250 Tl + 10 % de service (75 Euros environs) (boissons non incluses).

Réservation et paiement : Un prépaiement de 1500 TL (41 Euros) est demandé. Il est possible d’annuler jusqu’au 20 décembre. 

Balıkçı Sabahattin
Ouvert depuis 1927, c’est une bonne adresse pour manger du poisson et des mezzés dans la vielle ville. Tout est frais, local et bon, vous pourrez également y retrouver des locaux contrairement à plein d’autres restaurants de la vieille ville.
Prix : A la carte
Réservation et paiement : Aucun prépaiement n’est demandé. Il s’effectue sur place.

Olden 1772 
L’un des bâtiments les plus remarquables d’Eminönü, l’auberge Muhsinzade, vieille de 250 ans, a été restauré et ouverte en tant qu’hôtel sous le nom de Han 1772. Proposant à ses clients les saveurs incontournables de la cuisine anatolienne et stambouliote avec des interprétations modernes, l’Olden 1772 offre un haut niveau de saveur avec les produits locaux qu’il utilise dans sa cuisine, tout en faisant des choix sensibles en matière de développement durable.
Prix : 8000 TL (165 Euros) par personne entre 18h00-21h00 et de 12000 TL (245 Euros) par personne entre 21h00 et 01h00 + 10 % de service. Les boissons ne sont pas incluses.
Réservation et paiement : Une provision de 3000 TL est débitée lors de la réservation et ce montant est remboursé à votre arrivée au restaurant.  

Demeti

Demeti est apprécié pour ses bons plats, ses mezzés, less desserts turcs, et son ambiance sympathique. Un lieu parfait pour une soirée dans l’effervescence de Beyoğlu.

Prix : 4000 TL ( environs 81 euros par personne ) (boissons limitées comprises)

AUTRES RESTAURANTS AVEC MENU A LA CARTE

BEYOĞLU

Ali Ocakbaşı Karaköy : connu pour ses grillades, Ali Ocakbaşı offre une vue imprenable sur le Bosphore depuis sa terrasse. Un endroit idéal pour ceux qui apprécient les viandes bien préparées et l’ambiance animée de Karaköy. Le restaurant propose un menu à la carte.

Asmalı Cavit : ce bistrot traditionnel est célèbre pour ses mezzés et sa sélection de rakı. Asmalı Cavit attire une clientèle fidèle grâce à son atmosphère décontractée et ses plats authentiques. Le restaurant propose un menu à la carte.

Gümrük :Gümrük se distingue par sa cuisine créative et ses plats inspirés par des ingrédients locaux. Ce restaurant attire les gourmets en quête de nouvelles saveurs dans un cadre moderne. Le restaurant propose un menu à la carte.

SULTANAHMET

Hamdi Eminönü : situé près du marché aux épices, Hamdi est renommé pour ses kebabs et sa vue sur la Corne d’Or. C’est un incontournable pour ceux qui cherchent à savourer la cuisine turque traditionnelle avec une vue spectaculaire. Le restaurant propose un menu à la carte.

Nous vous souhaitons d’avance nos meilleurs vœux et tenons à remercier tous nos lecteurs et précieux clients de l’année 2025 !