Poissons en turc |
Poissons en français
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Période de l’année |
Alabalık |
Truite |
Toute l’année |
Dülger |
Saint-Pierre |
Toute l’année |
Fener |
Baudroie |
Toute l’année |
Karaköz |
Daurade |
Toute l’année |
Mezgit |
Merlan |
Toute l’année |
Kalkan |
Turbot |
février à avril |
Levrek |
Loup de mer |
mars à juin |
Zargana |
Congre |
mars à avril |
Kılıç |
Espadon |
août à janvier |
Palamut |
Bonite |
août à janvier |
Lüfer |
Temnodon sauteur (endemique au Bosphore) |
septembre à janvier |
Mercan |
Daurade |
septembre à décembre |
Çipura |
Daurade grise |
octobre à janvier |
Barbunya |
Rouget |
octobre à janvier |
Uskumru |
Maquereau |
novembre à janvier |
Hamsi |
Anchois |
décembre à février |
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Connaissez-vous les vins et cépages turcs ?
Un peu d’histoire... Les terres en Turquie font partie des plus anciennes terres au monde d’après les fouilles archéologiques ainsi que la découverte de pépins de raisin datant des premières civilisations. La viticulture est présente dans le...
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